"Строительство мышц" звучит так, будто представляет из себя много работы, словно решив заняться этим, мы срочно скидываем матрасы одеяла подушки и бежим в спортзал. К счастью, много работы начинается с еды, которую вы положили на свою тарелку, а не с экстренных мер.
Диетолог Шери Колдуэлл помогает нам разорвать стереотипы в нашем представлении.
«Еда, которую вы едите, буквально становится клетками вашего тела, - говорит Колдуэлл, - ваши волосы, кожа, ногти, ваши почки, связь настроения и производительности – все зависит от пищи, которую мы «положили» в свой организм. Богатые белком продукты должны стать частью здоровой, сбалансированной диеты».
Белок
Источниками белка являются: индейка, цыпленок, рыба, креветки, мясо и тунец. Органическая говядина на травяном корме – идеальный вариант для тех, кто мечтает об идеальных белках.
Здоровые жиры
Здоровые жиры необходимы для роста мышц. Источниками правильных жиров могут служить орехи, семечки, кокосовое или оливковое масло, а также молочные продукты, такие как йогурт, сыр и молоко (в которых также содержится белок).
Растительные белки
Растительные источники белка содержатся в различных ярких овощах. Если вы едите их не в сыром, а в обработанном виде, старайтесь, чтобы они сохранили свой цвет – так они лучше всего сохраняют полезные вещества. Используйте при готовке минимум времени и минимум жидкости. Добавление к овощам небольшого количества масла поможет вашему организму лучше усвоить питательные вещества. Немного фруктов (банан, яблоко или апельсин) может стать быстрым источником энергии.
Био-индивидуальность
Колдуэлл отмечает важность био-индивидуальности при выборе источников белка. Возможно, вы слышали выражение «пища для одного человека может стать ядом для другого. То, что работает в случае с одним человеком, может не действовать на другого, предупреждает Колдуэлл. «Ваше тело дает вам подсказки о том, что вам помогает, а что вредит». Например, некоторые люди не переносят цельного зерна, и, возможно, вам лучше подойдет мясо в качестве источника белка. Оцените себя и найдите то, что работает на вас.